Outils Japonais. Tradition, esprit, usages.

Le mot "shokunin" signifie "artisan", mais cette traduction littérale n'exprime pas complètement le sens profond de ce mot. On enseigne à l'apprenti japonais que shokunin ne veut pas seulement dire avoir une habileté manuelle, mais implique également une attitude et une prise de conscience sociale. Ces qualités sont englobées dans le mot shokunin mais sont rarement détaillées.
Le shokunin possède la connaissance des outils et de leur pratique, la faculté de créer la beauté et la possibilité de travailler avec une grande rapidité. La valeur d'un objet dépend d'une subtile combinaison d'habileté et de rapidité. Les professeurs inculquent ces valeurs à l'apprenti et le shokunin doit s'en imprégner. Un tel enseignement est à la base de tout le cursus, depuis le début de l'apprentissage jusqu'à la maîtrise du métier. La fierté du shokunin consiste dans la maîtrise simultanée de l'habileté et de la rapidité. L'un sans l'autre ne permet pas d'être shokunin.

Notre avis
Les outils japonais sont très différents des outils que nous avons l'habitude d'utiliser en occident. Ils présentent de nombreuses spécificités intéressantes : forme, choix des aciers, affûtage et particularité de l'entretien. Autant d'éléments techniques qui demandent l'éclairage d'un expert pour bien appréhender toute la portée de leurs intérêts.
C'est chose faite avec cet ouvrage, traduction française d'un livre de Toshio Odate, artisan spécialiste de l'outillage japonais. L'auteur réside aux Etats-Unis où il anime des stages de formation sur les techniques particulières liées à cet outillage. Il a également écrit de nombreux articles pour des journaux tels que "Fine Woodworking Magazine" ou "American Woodworker".
La première partie de son livre traite de l'atelier et de son équipement. Les chapitres suivants sont consacrés aux scies, aux ciseaux, aux outils de traçage et aux rabots à main. Toshio Odate, fort de sa solide expérience du travail du bois, nous explique en détail comment utiliser et entretenir ces outils. L'affûtage est également largement abordé et vous saurez comment obtenir des tranchants digne d'une lame de rasoir !
Un livre très complet, pointu dans ses explications et qui vous permettra de percer à coup sur tous les mystères de l'outillage japonais !